Imparate come preparare cozze, calamari, sogliole, sardine e persino lo squalo! Sapevate che con un chilo di branzino potete preparare un delizioso pasto per la vostra famiglia in due portate? E sapete che potete “colorare” il polpo di viola e servirlo come una sorpresa per i vostri ospiti a cena?
Tutti gli amanti del pesce e degli altri organismi marini possono imparare a preparare 10 eccezionali, semplici e deliziosi piatti grazie alle video ricette dei chef di Cittanova – Marina Gaši, Mattea Beletić, Marko Botić, Ivan Ergović – e di David Skoko, appassionato di Cittanova. Guardate le ricette CHE FINO qui, sul canale YouTube dell’ Ente per il turismo Novigrad – Cittanova, Novigrad Cittanova Istria.
Dite “CHE FINO!” quando assaggerete un piatto che avrete preparato da soli per la vostra famiglia, seguendo le dettagliate istruzioni dei video ricette dei nostri stimati chef di Cittanova, provenienti dai famosi ristoranti. È importante notare che queste ricette sono state concepite in modo che chiunque possa prepararle comodamente a casa, senza eccessiva complicazione, utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Inoltre, i piatti proposti sono estremamente salutari e naturalmente deliziosi, riflettendo perfettamente l’alta qualità dei frutti del mare nell’area dell’Adriatico. Le dieci video ricette vi ispireranno a preparare più spesso piatti a base di pesce e frutti di mare, promuovendo così sane abitudini alimentari per voi e la vostra famiglia.
Guardando i video, noterete che sono stati girati in pittoresche location di Cittanova, anche su una barca da pesca nel vecchio porto di Mandracchio. Inoltre, il biologo marino Neven Iveša e la nutrizionista Željka Peršurić hanno arricchito i video con informazioni interessanti ed educative. Le istruzioni per la preparazione dei loro piatti sono già disponibili online. Scaricate il libro di ricette “Ricette cittanovesi con sapore di mare.” Questo libro contiene molte ricette tradizionali tramandate per decenni dalle casalinge e dagli chef di Cittanova, insieme a informazioni sulla lunga tradizione dell’alimentazione a base di prodotti ittici nella parte nord-occidentale dell’Istria.
Queste lodevoli attività sono sostenute dall’Ente per il turismo della Città di Cittanova, in collaborazione con la Biblioteca civica, nell’ambito di un progetto finanziato dall’Unione europea attraverso il Fondo europeo per per gli affari marittimi, la pesca e l’acquacoltura, per le attività della misura 4.2.1. finalizzate a sensibilizzare i cittadini sull’importanza del consumo di pesce e altri organismi marini: CHE FINO – Scegli la Salute e Mangia Pesce a Cittanova. Il progetto è stato selezionato dall’Ufficio per la pesca del Ministero dell’agricoltura attraverso un bando bando del Gruppo di azione costiera dell’Istria nordoccidentale, GAC “Pinna Nobilis”, e la quota di finanziamento da parte del Fondo europeo menzionato ammonta a 48.645 €.”
