Venerdì 14 ottobre, Sandra Zugan, nutrizionista (mag. nutr.) ha tenuto una conferenza sull’alimentazione consapevole, che i partecipanti alla conferenza hanno potuto sperimentare anche in un breve esercizio come parte della lezione.
Un’alimentazione consapevole è ciò che seguiamo con tutti i nostri sensi e quindi prepariamo l’apparato digerente all’alimentazione, cioè attiviamo la connessione tra l’apparato digerente e i centri del cervello che regolano la sazietà e la fame. Un’alimentazione consapevole aumenta l’efficienza del sistema digestivo dal 30 al 40 percento. L’alimentazione consapevole viene utilizzata nel trattamento di varie malattie e disturbi, come la bulimia, il mangiare compulsivo, il colon irritabile e l’alimentazione consapevole attiva il sistema parasimpatico, la secrezione di saliva e enzimi digestivi, stimola il movimento della muscolatura liscia nella parete dello stomaco e nell’intestino. L’alimentazione consapevole stimola la neuroplasticità del cervello nelle parti dedicate all’apprendimento, al mantenimento dell’attenzione, alla regolazione delle emozioni e nelle parti responsabili dello stress e della paura. Circa il 40% delle persone mangia di più quando si sente distratto (sotto l’influenza di emozioni negative), il 40% non mangia e solo il 20% delle persone non cambia la quantità di cibo che mangia quando prova emozioni negative. Per le donne, il mangiare emotivo è più tipico, e per gli uomini, mangiare sotto l’influenza di fattori ambientali e un’alimentazione restrittiva (fame intenzionale per controllare il peso corporeo).
Zugan ha indirizzato i partecipanti a siti Web dove possono trovare informazioni affidabili sulla nutrizione: https://baktiv.hr/prehrana https://vitamini.hr https://definicijahrane.hr/ nonché a un servizio di consulenza gratuito presso la consulenza nutrizionale centri a Buie e Parenzo (https://www.zzjziz.hr/index.php?id=62).
Sandra Zugan lavora come nutrizionista e dietista a Zagabria, ma ogni ultima settimana del mese viene alla Casa di salute di Umago. I cittadini con residenza o soggiorno nella zona della Città di Umago hanno la prima consulenza gratuita. Per gli altri, il prezzo della prima consultazione è di 300 HRK e di ogni consultazione successiva è di 250 HRK. La consultazione dura dai 45 ai 60 minuti.
